株式会社 人良食

人に良い食をお届けします

理念

食べることは、愉しいこと。
どんなときも、誰にとっても

食香 食想 食享

株式会社 人良食（ジンリョウショク）は、台湾ではごく自然に日常で取り入れられている「食養生」、「薬膳」、そして「医食同源」、すなわち「食べることで、心身の健康を保つ」という考えにもとづいた食生活の在り方と、それを取り巻く台湾独自の文化、台湾の家庭料理を広く周知させることを目指します。
またまたその知恵を活かすことで、健康上の制限や、思想、宗教など、食において多様な背景を持つ人々が、へだてなく食べることを楽しめること、やさしい食の輪を広げることを信念とし、食と生活にまつわるさまざまな事業を展開します。
食べる事は本来、愉しいこと。そんな、人間にとってのきほんが、あらゆる人にとっての当たり前となるように。

代表取締役林 資穎Lin Sieii

  • 株式会社 人良食 代表取締役、水墨画家
  • 南台湾生まれ、北台湾育ち
  • 国立台湾芸術大学卒業後、留学生として来日
  • 総合アート修士学位、台湾調理師国家資格、国際健康養生（女性身体ケア食）専門調理資格、日本いんやんクラブ重ね煮師範取得。台湾式食養生にもとづいた台湾家庭料理を伝える「小宇宙食堂」を主催、
  • 兵庫県中小企業同友会 阪神支部所属
  • 神戸商工会議所会員事業

事業内容

飲食事業

「台湾式養生」の考えを軸にした南台湾ごはんを提供するブランド「小宇宙食堂」を運営。飲食店経営、BtoCおよびBtoB商品の製造販売、自社および他企業とのコラボによる商品開発、ECサイト運営を行っています。

小宇宙食堂（神戸市灘区）

食養生・薬膳の知恵を取り入れた南台湾スタイルの料理・台湾点心の提供、水墨画ギャラリーとしての空間演出

セントラルキッチン（神戸市兵庫区）

1Fは高性能な急速冷凍庫などの設備を備えたセントラルキッチン、2Fはアトリエ兼撮影スタジオ。

Fuufu台湾胡椒餅

催事出店および通販限定の「台湾台湾胡椒餅」のブランド。

導入設備

TOSEI 急速液体凍結機
「リ・ジョイスフリーザー」
品質劣化を最小限に抑えた高品質冷凍が可能。

TOSEI 真空包装機
「TOPSACK」
業界最高水準の99.8%の真空どで高品質な真空パック機

HOSIZAKI 急速冷凍機
「ブラストチラー＆ショックフリーザー」
食品や用途に合わせてスピード冷却し、おいしさをしっかりキープ。

導入予定設備

料理教室

台湾の食文化・食養生についての講座、台湾料理教室

催事・イベント出店

屋内外イベント出店、店舗内ポップアップストアの出店など

  • 阪急百貨店（西宮、川西、千里中央）
  • 大丸神戸・そごう広島・京阪守口
  • 東武宇都宮・熊本鶴屋百貨店・枚方T-site
  • 梅田オーバス・ロハスフェスタ
  • JリーグVISSEL 神戸ホームスタジアム
  • 神戸まつりなど

オリジナルリトルプレス

台湾の食と生活をテーマに綴るオリジナルの冊子制作・発行

企業との共同開発・レシピ提供

カタログ・雑誌へのレシピ提供、OEM

  • （株）フェリシモ
  • （株）生活クラブ
  • （株）鍵庄

冷凍素材の全国発送

EC事業自社（自社ECサイト運営、EC委託販売取引）

  • ぐるすぐり/ぐるなびEC
  • あまからセレクション/あまから手帖
  • NEXCO 西日本株式会社/NEXCO西日本EC

作品制作事業

水墨画による作品制作およびそれらを用いたコンテンツ編集・制作

コーディネート事業

国内外アーティスト、イラストレーターのマネジメント業務
台湾式食養生の知識を活用したフードコーディネート・商品やサービスの企画開発・

会社概要

会社名
株式会社 人良食（じんりょうしょく）
所在地
657-0035
兵庫県神戸市灘区友田町1丁目4-19-2
TEL
078-223-8376
設立
2022（令和4）年6月1日
2016年より「小宇宙食堂」として活動開始 2018年個人事業主として開業
代表取締役
林 資穎
事業内容
製造小売業/飲食事業/輸出入事業/コーディネート事業/講演事業/アート制作・プロデュース事業

取引先

飲食（出店）

（株）カルチュアルコンビニエンスクラブ、鶴屋百貨店、南海フードシステム株式会社、阪急百貨店、三越百貨店、東武百貨店

飲食（卸）

高島屋

レシピ提供

（株）フェリシモ、（株）生活クラブ、（株）鍵庄

EC

楽天市場、（株）クリエテ関西、（株）グルナビ、NEXCO西日本株式会社

メディア

宝島社、株式会社マガジンハウス、（株）京阪神エルマガジン社

取引金融機関

三井住友銀行、三菱UFJ銀行、日新信用金庫、神戸信用金庫

権利

小宇宙食堂
Fuufu(キャラクター含む)
手拭い「生命之果」

その他

ベジタリアン対応事業

ベジタリアンやビーガンの方向けの動物性食材を使わない商品、アレルギー除去食の商品開発

メディア掲載実績

テレビ出演

関西テレビ放送よ〜いドン！

2022年9月放送「となりの人間国宝さん」

毎日放送テレビLIFE 〜夢のカタチ〜

2022年7月放送「食べることで身体が癒されていく台湾家庭料理」

朝日放送テレビココイロ

2021年9月放送「台湾家庭料理が頂ける小宇宙」

雑誌・書籍掲載（掲載多数 下記一部抜粋）

株式会社クリエテ関西あまから手帖

2020年8月号「好好台湾的薬膳」

京阪神エルマガジン社SAVVY

2021年2月号「台湾特集」

株式会社エフジー武蔵&home

vol64-67「連載：リン・シエさんのゆったりしっかり台湾ごはん」

リンネル特別編集体が潤う、わたしの習慣

2020.6

京阪神エルマガジン社腸活

2021.11「腸が喜ぶ料理店特集」

神戸新聞読者クラブ奥さま手帳

2020年8月号「テイクアウト特集」

京阪神エルマガジン社手みやげを買いに

2020.11「ニュースな手みやげ」

フェリシモ&kurasobi

2022年1月号「台湾式の食養生」

京阪神エルマガジン社関西 休日ドライブカフェ最新版

2022.6「ドライブカフェ特集」

宝島社 MOOK体を温める。

2023.11

WEB

株式会社 ytv メディアデザインanna

2022.4「あんなひと」

新聞掲載

神戸新聞、朝日新聞

催事出店実績

百貨店・商業施設

  • 阪神梅田本店
  • 阪急梅田本店
  • 九州熊本 鶴屋百貨店
  • 梅田オーパス
  • 枚方T-site

イベント

  • 神戸まつり
  • ロハスフェスタ 大阪、東京
  • 神戸アースデイ
  • ビーガングルメ部
  • 阪神台湾フェス

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